Hummus

INGREDIENTES:

• 250 gr. de garbanzos
• 1 cu. de tahini
• 1 diente de ajo
• 1/2 limón
• 1 cdta. de sal
• 1/2 cdta. de comino
• 1 pizca de pimienta
• 2 cu. de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Exprimimos el medio limón para sacar todo el jugo y lo añadimos, junto al resto de los ingredientes al vaso de la batidora. Trituramos todo bien hasta que quede una mezcla uniforme. Si nos sale muy espeso podemos corregir con una cuchara sopera de agua. 

El hummus es un must have en mi dieta, lo utilizo para condimentar ensaladas, como acompañante a modo de salsa tipo veganesa, para tostadas, e incluso para dippear con verduritas crudas o totopos.

¡A disfrutar!